先生工作忙碌勞累時,做太太的看著心疼,總想下廚幫他補補身體。一碗滋補的牛腩湯,有補氣、強筋骨之效。配上健胃抗老的金針、長壽菜海帶,最適合熬給先生喝。

俗話常說「活在當下,愛要及時」,對你所愛的人要不吝惜表達對他的愛,親手熬一鍋給老公的滋補湯就是其中一種表現。牛肉強筋骨、補氣,金針和海帶也各有千秋,用點時間慢慢熬,愛,永遠來得及。

烹調時間/2小時

份量/3人份

湯療功效/補氣強筋骨

金針海帶牛腩湯做法
材料:牛腩500克,乾金針100克,海帶結200克

配料:蔥數段,薑3片,鹽適量

做法:

1. 牛腩切片,放入滾水中汆燙後沖洗備用;乾金針泡發後洗淨瀝乾;海帶結洗淨。

2. 砂鍋中加適量清水,放入所有材料以及蔥段、薑片,大火煮開後,轉小火煮2小時。

3. 出鍋前加鹽調味即可享用。

食療小教室
金針對大便帶血、小便不通、失眠等症狀有緩解作用,可作為病後或產後的補品,還具有健腦抗衰、健胃消食的功效。

替代食材:加入腐竹、木耳等材料,讓湯汁更清新鮮香,營養也更加豐富。

(大紀元)