三文魚為不少人最愛的美食,惟小心禍從口入。據英國政府的調查顥示,蘇格蘭的三文魚養殖場的三文魚含有過量海蝨,最嚴重的為超出安全標準逾20倍。英國數間大型超市亦受影響,衞生部門已呼籲各大超市暫停向相關的養殖場取貨。

根據英國現時的食物安全標準,平均每條養殖魚不可有多於一隻海蝨。據蘇格蘭三文魚和鱒魚保護協會的統計數據顯示,現時蘇格蘭的魚類養殖場所飼養的魚類,平均每條有多達3隻海蝨。

根據協會52周的觀察,其中一間超市的供應商,旗下10個養殖場有多達6個養殖場的檢驗結果不合格。更有養殖場在7個星期的觀察期內,每條魚平均有多達23隻海蝨。一旦養殖魚感染海蝨,就會被丟棄或用農藥處理才再轉售。

(東方日報)